Oriëntaalse Vitapep gevuld met tonijn en paksoi

  • bijgerecht
  • Bereidingstijd: 20 - 30 minuten
  • Voor 5 personen

Ingredienten

  • 5 stuks Vitapep
  • 150 g paksoi, gesneden
  • ½ teen knoflook
  • 1 tl schil van de citroen, fijn gehakt
  • 5 g gember, gehakt
  • 3 theel koriander, gesneden
  • 100 g tonijn op water uit blik, uitgelekt
  • 2 el vissaus
  • Zout, peper

Omschrijving / bereiding

Snijd de paksoi in kleine stukjes. Roerbak de paksoi snel in een pan. Voeg de knoflook, gember, citroenschil en vissaus toe en bak dit onder voortdurend roeren mee voor 1 minuut. Laat afkoelen en meng vervolgens de geplukte tonijn en koriander erdoor. Eventueel iets verfrissen met citroensap en op smaak maken met zout en peper. Snijd het uiteinde van de Vitapep en haal eventuele pitjes er uit. Vul de Vitapep met de vulling.

Tips
De paprika´s kunnen ook warm geserveerd worden, plaats ze dan voor ongeveer 4 minuten in de oven op 180 graden Celsius ingesmeerd met knoflook olie. Vervang de tonijn door garnaaltjes. Vervang de tonijn door kipfilet.

Snijd de paksoi in kleine stukjes. Roerbak de paksoi snel in een pan. Voeg de knoflook, gember, citroenschil en vissaus toe en bak dit onder voortdurend roeren mee voor 1 minuut. Laat afkoelen en meng vervolgens de geplukte tonijn en koriander erdoor. Eventueel iets verfrissen met citroensap en op smaak maken met zout en peper. Snijd het uiteinde van de Vitapep en haal eventuele pitjes er uit. Vul de Vitapep met de vulling.

Tips
De paprika´s kunnen ook warm geserveerd worden, plaats ze dan voor ongeveer 4 minuten in de oven op 180 graden Celsius ingesmeerd met knoflook olie. Vervang de tonijn door garnaaltjes. Vervang de tonijn door kipfilet.



Dit doet de Colourfultaste campagne
Paprika. Je denkt er niet altijd aan, maar het is op en top gezond eten. Ideaal als je een druk leven hebt en toch gezond wilt leven. Deze campagne stimuleert het jonge gezin om meer paprika te eten. Want paprika is heel gezond. Ze bevat zelfs meer vitamine C dan citrusfruit. En je kunt er eindeloos mee variëren. Zin in gezond? Pak paprika!